Feral Nr. 6 Weiss Atelier Moessmer - Lindenhonig Fenchel 0,0 %

Feral · Dolomiten

Fermentierte Botanicals aus den Dolomiten — wild, trocken.

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Feral Nr. 6 ist ein fermentiertes Pflanzengetränk, das gemeinsam mit Drei-Sterne-Koch Norbert Niederkofler vom Atelier Moessmer entstanden ist.

In den italienischen Dolomiten hergestellt, übersetzt die Nr. 6 Niederkoflers Philosophie „Cook the Mountain“ ins Glas: Eine Basis aus fermentierter weisser Bete trifft auf Lindenhonig, Fenchelsamen, Latschenkiefer, Wacholder, Salbei und Minze. Balsamisch-alpin in der Nase mit Pfirsich, Honig und Pinienadeln - am Gaumen frisch, leicht prickelnd und ausgesprochen gastronomisch, mit Apfel im Abgang.

Speiseempfehlung: Fischvorspeisen, geräucherter und gedämpfter Fisch, Krustentiere, Frischkäse, Eierspeisen, herzhafte Tartes und Grillgemüse.

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