Aldea — spanischer Wein, 0,0 % Alkohol
Spanien · 0,0%
Aldea
Spanischer Wein, 0,0 % Alkohol — vom Erzeuger Producto de Aldea.
Das Haus
Spanischer Wein, 0,0 % Alkohol
Aldea steht für unkomplizierten spanischen Wein — ganz ohne Alkohol.
Hinter Aldea steht Producto de Aldea S.L., gegründet vom Winzer Manuel Gil. Seit 2004 ist das Haus international ausgerichtet und exportiert spanische Weine in zahlreiche Länder. «Aldea» bedeutet auf Spanisch «Dorf».
Aldea 0,0 entsteht aus klassischen spanischen Rebsorten — Rotwein aus Tempranillo, Weisswein aus Verdejo (aus Galicien). Der Alkohol wird per Spinning-Cone entzogen, die Gärung erfolgt kontrolliert bei 15 °C im Stahltank.
Geschichte
Spanischer Wein für die Welt
Producto de Aldea wurde vom Winzer Manuel Gil gegründet und richtete sich von Beginn an auf den internationalen Markt aus — mit einem breiten Sortiment spanischer Weine, das früh auch alkoholfreie Varianten umfasste.
Die Menschen
Manuel Gil
Der Winzer Manuel Gil und sein Team stehen hinter Aldea — mit dem Anspruch, spanischen Weincharakter zugänglich zu machen, mit und ohne Alkohol.
Spanischer Wein — unkompliziert und ohne Alkohol.
Terroir
Spaniens Rebsorten-Reichtum
Aldea schöpft aus den klassischen Sorten Spaniens: Tempranillo für die Rotweine und Verdejo aus dem kühleren Galicien für die Weissweine — dazu Muscat und Syrah für Frizzante und Rosé.
Das Handwerk
Wie Aldea 0,0 entsteht
Am Anfang steht ein vollwertiger spanischer Wein.
Spanische Rebsorten
Tempranillo, Verdejo, Muscat und Syrah als Basis.
Kontrollierte Gärung
Vergärung bei 15 °C im Stahltank bewahrt Frucht und Frische.
Spinning-Cone
Der Alkohol wird schonend entzogen — der Sortencharakter bleibt.
Bei Tisch
Wie man ihn serviert
Der Tempranillo passt zu Tapas, Fleisch und Käse; der Verdejo zu Fisch und Vorspeisen; das Muscat-Frizzante und der Rosé sind ein frischer Aperitif.
Die Kollektion
Aldea bei alcfree.ch
Alle Aldea-Weine auf alcfree.ch