Kolonne Null — alkoholfreier Premium-Wein aus Berlin

Das Haus

Alkoholfreier Wein auf höchstem Niveau

Kolonne Null macht alkoholfreien Wein zur Premium-Kategorie.

Das Berliner Haus wurde 2018 von Moritz Zyrewitz und Philipp Rößle gegründet. Statt eigener Reben kauft Kolonne Null Jahrgangsweine ausgezeichneter Familienweingüter und entzieht ihnen behutsam den Alkohol.

Im Vakuumdestillationsverfahren wird der Wein auf rund 28 °C erwärmt, sodass der Alkohol verdampft — kalorienarm, ohne Zuckerzusatz und vegan. Das Sortiment reicht von Riesling und Sauvignon Blanc über Cuvées bis zu prickelnden Varianten.

2018Gegründet

BerlinManufaktur

Veganohne Zuckerzusatz

0,0%≤ 0,25 %

Geschichte

Ein Berliner Anspruch

Mit dem Ziel, alkoholfreien Wein auf höchstem Niveau anzubieten, gründeten Moritz Zyrewitz und Philipp Rößle 2018 Kolonne Null. Der Schlüssel: die Zusammenarbeit mit prämierten Familienweingütern, die ihre Jahrgangsweine zur Weiterverarbeitung liefern.

Die Menschen

Moritz Zyrewitz & Philipp Rößle

Die beiden Gründer brachten den Anspruch grosser Weine in die alkoholfreie Kategorie — und machten Kolonne Null zu einer der bekanntesten Adressen für alkoholfreien Premium-Wein im deutschsprachigen Raum.

Grosser Wein — nur ohne den Alkohol.

Terroir

Aus Lagen renommierter Winzer

Kolonne Null besitzt keine eigenen Weinberge — das Terroir kommt von den Partnerwinzern. Ausgewählte Familienweingüter in Deutschland und Europa liefern charaktervolle Jahrgangsweine, die zur alkoholfreien Variante werden.

Das Handwerk

Wie Kolonne Null entsteht

Am Anfang steht ein vollwertiger Wein vom Spitzenwinzer.

01

Jahrgangsweine

Ausgewählte Weine ausgezeichneter Familienweingüter als Basis.

02

Vakuumdestillation

Bei rund 28 °C verdampft der Alkohol schonend — Aromen bleiben erhalten.

03

Vegan & rein

Kalorienarm, ohne Zuckerzusatz, vegan — Restalkohol max. 0,25 %.

Bei Tisch

Wie man ihn serviert

Riesling und Sauvignon Blanc passen zu Fisch und Vorspeisen; die Cuvée Rouge zu Fleisch und Käse; die prickelnden Varianten und der Rosé sind ein frischer Aperitif.

Haltung