CERO — alkoholfreier Wein aus Kalifornien
USA · Kalifornien
CERO
Alkoholfreier Wein aus Kalifornien — Chardonnay und Zinfandel.
Das Haus
Kalifornischer Wein, 0,0 %
CERO bringt kalifornischen Wein alkoholfrei ins Glas.
CERO wird von Golden State Vintners in Kalifornien erzeugt — ein Chardonnay (weiss) und ein Zinfandel (rot), die typischen Rebsorten des Golden State.
Der Alkohol wird per Niederdruck-Vakuumdestillation bei rund 30 °C entzogen, ohne Qualität und Struktur zu beeinträchtigen — der fruchtige Charakter bleibt erhalten.
Terroir
Kalifornien — Sonne pur
Kaliforniens sonnenreiche Weinregionen bringen reife, fruchtbetonte Weine hervor. Der Zinfandel ist hier praktisch heimisch — zusammen mit Chardonnay die Basis für die alkoholfreien Weine von CERO.
Das Handwerk
Wie CERO entsteht
Am Anfang steht ein vollwertiger kalifornischer Wein.
Kalifornische Trauben
Chardonnay und Zinfandel aus Kalifornien.
Niederdruck-Vakuum
Der Alkohol wird bei rund 30 °C schonend entzogen.
Frucht bewahrt
Qualität, Struktur und der fruchtige Charakter bleiben erhalten.
Bei Tisch
Wie man ihn serviert
Der Chardonnay passt zu Fisch, Geflügel und cremigen Gerichten; der Zinfandel zu Gegrilltem, Burgern und herzhafter Küche.
Die Kollektion
CERO bei alcfree.ch
Alle CERO-Weine auf alcfree.ch