DC — alkoholfreier Wein von Darling Cellars
Südafrika · Darling Cellars
DC
Alkoholfreier Wein von Darling Cellars — Südafrikas Westküste.
Das Haus
Alkoholfreier Wein von Darling Cellars
«DC» ist die alkoholfreie Linie des Weinguts Darling Cellars.
Darling Cellars liegt in der Stadt Darling an der Westküste Südafrikas, umgeben von Weinbergen. Das Weingut ist auf Sauvignon Blanc und Shiraz spezialisiert — Darling wurde 2003 zur eigenen Weinregion erklärt.
Die Linie DC bringt diesen Charakter alkoholfrei ins Glas: Sauvignon Blanc, Shiraz, Rosé und ein prickelnder Blanc — frisch, ausdrucksstark und unbeschwert.
Geschichte
Weinbau an der Westküste
Darling Cellars erzeugt im kühl vom Atlantik beeinflussten Darling Rot-, Weiss- und Schaumweine (Méthode Cap Classique). Bekannt ist das Haus vor allem für Sauvignon Blanc und Shiraz — die Grundlage für die alkoholfreie Linie DC.
Terroir
Darling — kühle Westküste
Die Nähe zum Atlantik bringt kühle Brisen und Nebel an die Westküste rund um Darling. Granit- und Schieferböden und das maritime Klima ergeben frische, ausdrucksstarke Weine — die Basis für DC.
Das Handwerk
Wie DC entsteht
Am Anfang steht ein vollwertiger Darling-Wein.
Darling-Weine
Sauvignon Blanc und Shiraz aus der Region Darling.
Schonende Entalkoholisierung
Der Alkohol wird behutsam entzogen.
Charakter erhalten
Sortencharakter und Frische bleiben im Glas.
Bei Tisch
Wie man ihn serviert
Der Sauvignon Blanc passt zu Fisch und Salaten; der Shiraz zu Gegrilltem und Käse; der Rosé und der Sparkling Blanc sind ein frischer Aperitif.
Die Kollektion
DC bei alcfree.ch
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