Paragraph
Paragraph - Chardonnay - Sans Alcool
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Aussi disponible en coffret : Paragraph Coffret 6 bouteilles
Un blanc sec désalcoolisé de France.
Lumineux, élégant et précis, avec un fruit à noyau pur et la complexité subtile du chêne français.
Des vins de base premium issus de parcelles plus fraîches du Sud-Ouest de la France, où l’altitude et les influences atlantiques et pyrénéennes favorisent une maturation lente et régulière, une concentration naturelle du fruit et une excellente acidité.
«L’acidité naturellement vive et la fine colonne minérale du Chardonnay donnent sa structure au vin pendant la désalcoolisation.»
— Duncan Shouler, Head Winemaker
Comment il naît
Dans le verre
| Nez | Fruit à noyau pur — pêche et nectarine — avec des épices douces, une noisette légèrement grillée et un chêne français délicatement toasté. |
| Bouche | Lumineuse et pure, avec des couches de fruit à noyau et de brioche qui donnent du volume et une impression naturelle de douceur. |
| Finale | Sèche, fraîche et très équilibrée : pomme croquante, citron et acidité vive apportent précision et longueur. |
Avec quoi le servir
Service & conservation
Bien frais : 6–8 °C. Le sortir du réfrigérateur quelques minutes avant pour que la brioche et la noisette s’ouvrent.
Conserver au frais et à l’abri de la lumière, idéalement dans les 18 mois suivant l’achat. Après ouverture, bien refermer, réfrigérer et déguster sous 2–3 jours.
Par verre de 150 ml
Détails du produit
| Catégorie | Vin blanc sans alcool |
| Teneur en alcool | <0,5% vol. |
| Volume | 750ml |
| Calories | 12 kcal / 1 g de sucre par verre (150ml) |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Température de service | 6-8° C |
| Producteur | Paragraph Wine, Pfäffikon SZ (œnologue Duncan Shouler, avec la famille Muga) |
| Région | France, Sud-Ouest |
| Cépage | Chardonnay 100% |
| Élevage | Chêne français, fermentation malolactique partielle |
| Goût | sec |
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