Aldea — vin espagnol sans alcool, 0,0 %
Espagne · 0,0%
Aldea
Vin espagnol, 0,0 % d’alcool — par le producteur Producto de Aldea.
La Maison
Vin espagnol, 0,0 % d’alcool
Aldea, c’est le vin espagnol sans façon — entièrement sans alcool.
Derrière Aldea se trouve Producto de Aldea S.L., fondée par le vigneron Manuel Gil. Depuis 2004, la maison est tournée vers l’international et exporte des vins espagnols dans de nombreux pays. « Aldea » signifie « village » en espagnol.
Aldea 0,0 est élaboré à partir de cépages espagnols classiques — rouge de Tempranillo, blanc de Verdejo (de Galice). L’alcool est retiré par cône rotatif, avec une fermentation contrôlée à 15 °C en cuve inox.
Histoire
Le vin espagnol pour le monde
Producto de Aldea a été fondée par le vigneron Manuel Gil et s’est tournée dès le départ vers le marché international — avec une large gamme de vins espagnols incluant tôt des versions sans alcool.
Les Personnes
Manuel Gil
Le vigneron Manuel Gil et son équipe sont derrière Aldea — avec l’ambition de rendre le caractère du vin espagnol accessible, avec ou sans alcool.
Le vin espagnol — sans façon et sans alcool.
Terroir
La richesse des cépages d’Espagne
Aldea puise dans les cépages classiques d’Espagne : le Tempranillo pour les rouges et le Verdejo de la Galice plus fraîche pour les blancs — avec Muscat et Syrah pour le Frizzante et le Rosé.
Le Savoir-Faire
Comment naît Aldea 0,0
Tout commence par un véritable vin espagnol.
Cépages espagnols
Tempranillo, Verdejo, Muscat et Syrah comme base.
Fermentation contrôlée
Fermentation à 15 °C en cuve inox pour préserver fruit et fraîcheur.
Cône rotatif
L’alcool est retiré en douceur — la typicité demeure.
À Table
Comment le servir
Le Tempranillo accompagne tapas, viandes et fromages ; le Verdejo poissons et entrées ; le Muscat Frizzante et le Rosé font un apéritif frais.
La Collection
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