Pierre Zéro — vin sans alcool de la Maison Pierre Chavin
France · Béziers
Pierre Zéro
La référence du vin sans alcool en France — par la Maison Pierre Chavin.
La Maison
Vin sans alcool du sud de la France
« Pierre Zéro » est la marque historique sans alcool de la Maison Pierre Chavin.
La Maison Pierre Chavin a été fondée en 2010 par Mathilde Boulachin et Fabien Gross à Béziers, dans le sud de la France. « Pierre Chavin » est un nom inventé — « Pierre », le prénom le plus courant en France, et « Chavin » qui contient le mot « vin ».
Pierre Zéro est la gamme historique de vins sans alcool de la maison. Grâce à des procédés modernes comme l’osmose inverse et la distillation sous vide, arômes, texture et complexité sont préservés — du Chardonnay au Merlot, jusqu’aux effervescents et à la série Signature.
Histoire
Un nom inventé, une vraie innovation
Mathilde Boulachin et Fabien Gross ont fondé Chavin en 2010 avec un cap clair : repenser le vin — sans alcool aussi. Pierre Zéro est devenue la marque historique, et Chavin une référence mondiale du vin sans alcool innovant.
Les Personnes
Mathilde Boulachin & Fabien Gross
Les fondateurs de la Maison Pierre Chavin ont fait du vin sans alcool une catégorie à part entière — haut de gamme, avec Pierre Zéro comme étendard.
Le vin repensé — sans l’alcool.
Terroir
Sud de la France · Languedoc
Installée à Béziers, dans le Languedoc, l’une des plus grandes régions viticoles de France, Pierre Chavin puise dans le riche patrimoine de cépages du sud — Chardonnay, Grenache, Merlot et plus encore.
Le Savoir-Faire
Comment naît Pierre Zéro
Tout commence par un véritable vin.
Un vrai vin
Des vins variétaux du sud de la France comme base.
Osmose inverse & sous vide
L’alcool est retiré ; arômes et texture demeurent.
Large gamme
Du Chardonnay à la série Signature — tranquille et effervescent.
À Table
Comment le servir
Le Chardonnay accompagne poissons et entrées ; Merlot et Grenache viandes et fromages ; les effervescents et le rosé font un apéritif élégant.
Reconnaissance
Reconnaissance
- Référencemondiale du vin sans alcool innovant
- Pierre Zérola marque historique de Chavin
- 2010Maison Pierre Chavin, Béziers
La Collection
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