Infinitea — thé pétillant sur Chardonnay bio par ChâtO ZerO
ALLEMAGNE · HESSE RHÉNANE
Infinitea
Thé pétillant sur Chardonnay bio — par ChâtO ZerO, la maison sans alcool de St. Antony.
La Maison
Quand le thé rencontre le vin
Infinitea allie les bienfaits du thé à l’effervescence d’un vin mousseux.
Infinitea est une ligne de ChâtO ZerO, une jeune maison de Hesse rhénane fondée par Dirk Würtz — associé gérant du domaine VDP St. Antony à Nierstein — spécialement pour les boissons sans alcool.
L’idée : au lieu d’un thé infusé, la base est un Chardonnay bio désalcoolisé. Il est affiné d’arômes naturels de thé et sublimé de fines bulles — pétillant, complexe et doté de la structure d’un vin.
Les Thés
Deux caractères
The Duchess of Rooibos offre les arômes typiques du rooibos aux côtés du fruit du Chardonnay — douceur fraîche, nuances légèrement amères et texture délicatement crémeuse. The Duke of Blacktea mise sur un thé noir intense, une touche de malt, d’agrumes et d’épices, une texture veloutée et les tanins fins du thé.
Le Savoir-Faire
Comment naît Infinitea
Tout commence par un vin issu de l’agriculture biologique.
Chardonnay bio
Un Chardonnay issu de l’agriculture biologique est vinifié.
Désalcoolisé en douceur
L’alcool est retiré, la structure du vin demeure.
Thé & bulles
Arômes naturels de thé et fine gazéification complètent la boisson.
À Table
Comment le servir
Bien frais dans un verre à vin — seul, à l’apéritif ou avec des entrées. Une alternative pétillante aux bulles quand on veut se passer d’alcool.
Conscience
Bio et vegan
La ligne Infinitea est certifiée bio (DE-ÖKO-039) et vegan — dans l’esprit écologique du Weingut St. Antony, bio depuis 2006 et biodynamique (Demeter) depuis 2018.
La Collection
Infinitea sur alcfree.ch
Tous les thés Infinitea sur alcfree.ch · En savoir plus sur le domaine : St. Antony · Image de titre : Uvi72, CC BY-SA 3.0