DC — vin sans alcool de Darling Cellars
Afrique du Sud · Darling Cellars
DC
Vin sans alcool de Darling Cellars — la côte ouest d’Afrique du Sud.
La Maison
Vin sans alcool de Darling Cellars
« DC » est la gamme sans alcool du domaine Darling Cellars.
Darling Cellars se trouve dans la ville de Darling, sur la côte ouest d’Afrique du Sud, entourée de vignobles. Le domaine est spécialisé dans le Sauvignon Blanc et la Shiraz — Darling est devenue une région viticole à part entière en 2003.
La gamme DC apporte ce caractère dans le verre, sans alcool : Sauvignon Blanc, Shiraz, Rosé et un Blanc effervescent — frais, expressif et léger.
Histoire
La viticulture sur la côte ouest
À Darling, rafraîchie par l’Atlantique, Darling Cellars élabore des vins rouges, blancs et effervescents (Méthode Cap Classique). La maison est surtout connue pour le Sauvignon Blanc et la Shiraz — la base de la gamme sans alcool DC.
Terroir
Darling — la côte ouest fraîche
La proximité de l’Atlantique apporte brises fraîches et brouillard sur la côte ouest autour de Darling. Des sols de granite et de schiste et un climat maritime donnent des vins frais et expressifs — la base de DC.
Le Savoir-Faire
Comment naît DC
Tout commence par un véritable vin de Darling.
Vins de Darling
Sauvignon Blanc et Shiraz de la région de Darling.
Désalcoolisation en douceur
L’alcool est retiré avec soin.
Caractère préservé
Typicité et fraîcheur demeurent dans le verre.
À Table
Comment le servir
Le Sauvignon Blanc accompagne poissons et salades ; la Shiraz les grillades et fromages ; le Rosé et le Sparkling Blanc font un apéritif frais.
La Collection
DC sur alcfree.ch
Tous les vins DC sur alcfree.ch