Pizzolato — spumante bio sans alcool de Vénétie
Italie · Trévise
Pizzolato
Spumante bio sans alcool de Vénétie — la famille Pizzolato depuis des générations.
La Maison
Vin bio de Vénétie
La Cantina Pizzolato compte parmi les grands domaines bio de Vénétie.
Au nord de Trévise, près de la Piave, la famille Pizzolato cultive la terre depuis six générations. Settimo Pizzolato a commencé en 1981 avec son père Gino — raisins bio depuis 1985, certifiés en 1991.
Le domaine exploite 58 hectares, est bio et vegan et, en tant que Società Benefit, engagé pour la durabilité. Le spumante bio sans alcool (Glera) et le rosé mettent la Vénétie dans le verre — sans alcool.
Histoire
Six générations, en bio
La famille Pizzolato travaille la terre depuis six générations. En 1981, Settimo a débuté aux côtés de son père Gino ; en 1985, le domaine est passé au bio. Aujourd’hui, c’est une Società Benefit avec énergie solaire et recyclage de l’eau — la durabilité à chaque étape.
Les Personnes
Settimo Pizzolato
Settimo Pizzolato perpétue le domaine familial dans l’esprit de six générations — convaincu que les grands vins naissent en harmonie avec la nature.
Un grand vin en harmonie avec la nature.
Terroir
Vénétie — patrie du Prosecco
Les vignes s’étendent sur les plaines et collines de Vénétie autour de Trévise, dans la DOC Prosecco. Le cépage Glera y est chez lui — la base du spumante bio sans alcool de Pizzolato.
Le Savoir-Faire
Comment naît le spumante bio
Tout commence par un vin de base effervescent biologique.
Vin de base bio
Glera issue de l’agriculture biologique en Vénétie.
Désalcoolisation en douceur
L’alcool est retiré avec soin — la fraîcheur demeure.
Fine effervescence
Une effervescence élégante rend le spumante festif et léger.
À Table
Comment le servir
Bien frais à l’apéritif, avec antipasti, fruits de mer et entrées légères — ou simplement pour trinquer.
Conscience
Bio, vegan, Società Benefit
Pizzolato est bio et vegan, fonctionne à l’énergie solaire avec recyclage de l’eau et, en tant que Società Benefit, s’engage pour la durabilité.
La Collection
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