Beau Viva — rosé effervescent sans alcool de la Maison Saint Aix
FRANCE · PROVENCE
Beau Viva
Le rosé effervescent sans alcool de la Maison Saint Aix — la maison d’AIX Rosé.
La Maison
La Provence dans le verre, 0,0 %
Beau Viva est la petite sœur sans alcool de l’un des rosés les plus connus de Provence.
Beau Viva est élaboré par la Maison Saint Aix à Jouques, au cœur de l’appellation Coteaux d’Aix-en-Provence. Le Néerlandais Eric Kurver a repris l’ancien Domaine de la Grande Séouve pour en faire la Maison Saint Aix — célèbre pour son AIX Rosé, produit depuis 2008 et l’un des rosés de Provence les plus appréciés.
Avec Beau Viva, la maison décline son savoir-faire du rosé sans alcool : un rosé effervescent sec à 0,0 %, vegan et médaille d’Or au Concours Mondial de Bruxelles 2026.
Terroir
Sur les hauteurs d’Aix-en-Provence
Les vignes de la Maison Saint Aix comptent parmi les plus hautes de l’appellation, aux abords de la montagne Sainte-Victoire. Nuits fraîches, soleil généreux et mistral donnent des vins frais et tendus — la base du style élégant de la maison.
Le Savoir-Faire
Comment naît Beau Viva
On élabore d’abord un vrai vin — puis l’alcool est retiré en douceur.
Vin du Sud de la France
Un vin frais à base de Colombard est vinifié de façon classique.
Distillation sous vide douce
L’alcool est retiré à seulement 25–30 °C — les arômes demeurent.
Bulles fines
La gazéification donne au rosé sa mousse vive.
À Table
Comment le servir
Bien frais, à 8–12 °C, à l’apéritif ou avec sushis, poke bowls, saumon snacké, poissons, tapas et antipasti. Pétales de rose, zestes d’agrumes et fruits rouges en font le compagnon idéal d’une cuisine méditerranéenne légère.
Distinctions
Reconnaissance
- 2026OrConcours Mondial de Bruxelles — Beau Viva Rosé sans alcool
La Collection
Beau Viva sur alcfree.ch
Tous les produits Beau Viva sur alcfree.ch · Image de titre : François Goglins, CC BY-SA 4.0