Kolonne Null — vin premium sans alcool de Berlin
Berlin · Premium 0,0%
Kolonne Null
Le vin sans alcool au plus haut niveau — de Berlin, avec de grands domaines.
La Maison
Le vin sans alcool au plus haut niveau
Kolonne Null fait du vin sans alcool une catégorie premium.
La maison berlinoise a été fondée en 2018 par Moritz Zyrewitz et Philipp Rößle. Plutôt que de posséder des vignes, Kolonne Null achète des vins de millésime de domaines familiaux primés et en retire l’alcool avec douceur.
Par distillation sous vide, le vin est chauffé à environ 28 °C pour que l’alcool s’évapore — peu calorique, sans sucre ajouté et vegan. La gamme va du Riesling et Sauvignon Blanc aux cuvées et effervescents.
Histoire
Une ambition berlinoise
Avec l’ambition d’offrir un vin sans alcool au plus haut niveau, Moritz Zyrewitz et Philipp Rößle ont fondé Kolonne Null en 2018. La clé : collaborer avec des domaines familiaux primés qui fournissent leurs vins de millésime.
Les Personnes
Moritz Zyrewitz & Philipp Rößle
Les deux fondateurs ont porté l’exigence des grands vins dans la catégorie sans alcool — faisant de Kolonne Null l’une des adresses les plus connues du vin premium sans alcool dans l’espace germanophone.
Du grand vin — simplement sans l’alcool.
Terroir
Des parcelles de vignerons renommés
Kolonne Null ne possède pas de vignes — le terroir vient des vignerons partenaires. Des domaines familiaux sélectionnés en Allemagne et en Europe fournissent des vins de caractère qui deviennent la version sans alcool.
Le Savoir-Faire
Comment naît Kolonne Null
Tout commence par un véritable vin d’un grand vigneron.
Vins de millésime
Des vins sélectionnés de domaines familiaux primés comme base.
Distillation sous vide
À environ 28 °C, l’alcool s’évapore en douceur — les arômes restent.
Vegan & pur
Peu calorique, sans sucre ajouté, vegan — alcool résiduel max 0,25 %.
À Table
Comment le servir
Riesling et Sauvignon Blanc accompagnent poissons et entrées ; la Cuvée Rouge viandes et fromages ; les versions effervescentes et le rosé font un apéritif frais.
Conscience
Vegan, sans sucre ajouté
Les vins sont vegan, peu caloriques et sans sucre ajouté — un plaisir conscient, au plus haut niveau.
Reconnaissance
Ce que représente Kolonne Null
- BerlinPionnier du vin premium sans alcool
- VigneronsCollaboration avec des domaines familiaux primés
- 0,0%large gamme, vegan
La Collection
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