Lautus — le vin premium sans alcool d’Afrique du Sud
Afrique du Sud · Stellenbosch
Lautus
Le premier producteur de vin premium sans alcool d’Afrique du Sud — Stellenbosch.
La Maison
Le premium sans alcool, de Stellenbosch
Lautus est le premier producteur de vin premium sans alcool d’Afrique du Sud.
Lautus est élaboré aux Holder Vineyards à Stellenbosch, le cœur du vin sud-africain. En 2017, le vigneron Reg Holder y a lancé le premier vin sans alcool du pays — inspiré par le souhait de son épouse pendant sa grossesse.
La vinification traditionnelle rencontre la technologie de pointe du cône rotatif : l’alcool est retiré en douceur à basse température, le caractère variétal et l’équilibre demeurent. « Lautus » signifie élégant et raffiné en latin.
Histoire
Né d’un souhait
L’idée de Lautus est née du souhait de l’épouse de Reg Holder pendant sa première grossesse — un vin sans alcool montrant l’élégance et la finesse des grands vins. En 2017, ce fut le premier vin sans alcool d’Afrique du Sud.
Les Personnes
Reg Holder
Reg Holder a étudié la viticulture et l’œnologie à Stellenbosch (2003), s’est formé en France, en Australie et aux États-Unis, a été vinificateur chez Neil Ellis puis maître de chai et directeur de Delheim — avant de se consacrer au vin premium sans alcool.
L’élégance des grands vins — sans l’alcool.
Terroir
Stellenbosch — cœur du vin sud-africain
Stellenbosch, au Western Cape, est la région viticole la plus renommée d’Afrique du Sud : journées chaudes, brises marines fraîches et sols variés donnent des vins expressifs — la base des cuvées sans alcool de Lautus.
Le Savoir-Faire
Comment naît Lautus
Tout commence par un véritable vin de Stellenbosch.
Vinification traditionnelle
Des vins variétaux de Stellenbosch, vinifiés classiquement.
Cône rotatif
À basse température, l’alcool est retiré en douceur.
Caractère préservé
Nuance, typicité et équilibre restent dans le verre.
À Table
Comment le servir
Le Sauvignon Blanc accompagne poissons, fruits de mer et salades ; le Savvy Red les grillades et fromages affinés ; le Sparkling est un apéritif élégant.
Reconnaissance
Reconnaissance
- 2017Premier vin sans alcool d’Afrique du Sud
- N° 1Premier producteur premium d’Afrique du Sud
- 0,0%Vins tranquilles & effervescent premium
La Collection
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