Amesco — vin sans alcool biodynamique du domaine Lenz
Suisse · Thurgovie
Amesco
Vin sans alcool biodynamique de Suisse — du domaine Lenz.
La Maison
Vin bio de Thurgovie
Amesco est la gamme sans alcool du domaine biodynamique Lenz.
Roland et Karin Lenz dirigent depuis 1994 leur domaine à Iselisberg, en Thurgovie — l’un des plus grands domaines Demeter de Suisse (27 ha), certifié Demeter depuis 2019. Depuis 2023, la maison mise exclusivement sur les cépages PIWI (résistants aux maladies).
Avec Sabine Reber (Amesco), ils ont créé les trois premiers vins sans alcool — Cuvée Weiss, Barrique Weiss et Cuvée Rosé — à partir de cépages robustes comme Cabernet Blanc, Souvignier Gris, Muscaris, Cabernet Jura et Muscat Bleu.
Histoire
Biodynamique par conviction
Roland Lenz s’est consacré pleinement au vin en 1993 — et, en raison d’une allergie, au bio dès le départ. De huit hectares est né l’un des plus grands domaines Demeter de Suisse, qui ne cultive que des cépages PIWI depuis 2023. Amesco y a ajouté la gamme sans alcool.
Les Personnes
Roland & Karin Lenz
Roland et Karin Lenz incarnent une viticulture biodynamique sans compromis — et, avec Sabine Reber d’Amesco, des vins sans alcool issus de cépages robustes et respectueux de la nature.
Biodynamique, robuste, honnête — sans l’alcool aussi.
Terroir
Iselisberg en Thurgovie
Les vignes poussent autour d’Iselisberg en Thurgovie, cultivées en biodynamie selon les principes Demeter et Delinat. Les cépages résistants ne nécessitent presque aucun traitement — une viticulture en harmonie avec la nature.
Le Savoir-Faire
Comment naît Amesco
Tout commence par des vins biodynamiques de cépages robustes.
Raisins PIWI bio
Cépages robustes et résistants, en biodynamie.
Vinification biodynamique
Élaboré au plus près de la nature, selon Demeter.
Désalcoolisation en douceur
L’alcool est retiré avec soin — caractère et fraîcheur demeurent.
À Table
Comment le servir
Cuvée Weiss et Barrique Weiss accompagnent poissons, fromages et cuisine fine ; la Cuvée Rosé est un apéritif élégant.
Conscience
Demeter, biodynamie, PIWI
Amesco est élaboré au domaine Lenz, certifié Demeter et biodynamique — à partir de cépages résistants ne nécessitant presque aucun traitement. La durabilité, de la vigne au verre.
La Collection
Amesco sur alcfree.ch
Tous les vins Amesco sur alcfree.ch