Adriatico — amaretto sans alcool aux amandes des Pouilles
Italie · Pouilles
Adriatico
Amaretto sans alcool, à partir d’amandes des Pouilles cueillies à la main.
La Maison
Amaretto des Pouilles
Adriatico fait l’amaretto à partir de vraies amandes des Pouilles — désormais aussi sans alcool.
L’amaretto Adriatico a été fondé en 2019 dans les Pouilles. Au cœur : des amandes Filippo Cea cueillies à la main et lentement torréfiées, une pincée de sel marin de l’Adriatique et bien moins de sucre qu’un amaretto classique.
Avec Adriatico Zero, il existe une version sans alcool : le même distillat d’amande dont on retire l’alcool — pour que texture et goût restent proches de l’original.
Histoire
L’amande au centre
Adriatico se distingue par ses ingrédients : des amandes Filippo Cea des Pouilles, séchées au soleil et cueillies à la main, du sel marin de l’Adriatique, et seulement la moitié environ du sucre d’un amaretto classique. Adriatico Zero porte ce caractère dans l’univers sans alcool.
Les Spiritueux
Adriatico Zero — amaretto, sans alcool
Adriatico Zero est un amaretto sans alcool, bâti sur le même distillat d’amandes torréfiées que l’original — simplement sans alcool. Intensément amande, avec une fine note saline et moins de sucre.
Le Savoir-Faire
Comment naît Adriatico Zero
Amandes torréfiées, sel marin, moins de sucre.
Amandes Filippo Cea
Cueillies à la main, séchées au soleil et lentement torréfiées.
Sel marin & sucre
Une pincée de sel marin de l’Adriatique et moitié moins de sucre.
Retirer l’alcool
L’alcool est retiré du distillat d’amande.
Au Verre
Comment le servir
Adriatico Zero sec sur glace en digestif, dans un Amaretto Sour sans alcool, ou sur une glace à la vanille. Un trait dans le café révèle aussi l’amande.
Conscience
De vrais ingrédients
Adriatico mise sur de vraies amandes, du sel marin et un sucre réduit plutôt que sur une douceur artificielle — sans alcool, mais avec tout le caractère de l’amande.
Points forts
Ce qui distingue Adriatico
- 2019Fondée dans les Pouilles
- AmandeAmandes Filippo Cea cueillies à la main
- ½Environ moitié moins de sucre
- 0%Sans alcool
La Collection
Adriatico sur alcfree.ch
Adriatico Zero sur alcfree.ch