CERO — vin sans alcool de Californie
USA · Californie
CERO
Vin sans alcool de Californie — Chardonnay et Zinfandel.
La Maison
Vin de Californie, 0,0 %
CERO met le vin californien dans le verre — sans alcool.
CERO est élaboré par Golden State Vintners en Californie — un Chardonnay (blanc) et un Zinfandel (rouge), les cépages emblématiques du Golden State.
L’alcool est retiré par distillation sous vide à basse pression à environ 30 °C, sans altérer la qualité ni la structure — le caractère fruité reste intact.
Terroir
Californie — plein soleil
Les régions ensoleillées de Californie donnent des vins mûrs et fruités. Le Zinfandel y est presque chez lui — avec le Chardonnay, la base des vins sans alcool de CERO.
Le Savoir-Faire
Comment naît CERO
Tout commence par un véritable vin californien.
Raisins de Californie
Chardonnay et Zinfandel de Californie.
Sous vide basse pression
L’alcool est retiré en douceur à environ 30 °C.
Fruit préservé
Qualité, structure et caractère fruité demeurent.
À Table
Comment le servir
Le Chardonnay accompagne poissons, volailles et plats crémeux ; le Zinfandel les grillades, burgers et cuisine généreuse.
La Collection
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