Soyons honnêtes : un bon vin sans alcool est difficile à trouver. Non pas parce qu’il n’existe pas – il existe, et il y en a davantage chaque année – mais parce qu’il est peu visible. En grande surface, on trouve généralement deux ou trois bouteilles, souvent sucrées et plus proches du jus de raisin. Précisément les vins qui ont valu à la catégorie sa mauvaise réputation.
Les bouteilles vraiment intéressantes proviennent souvent de domaines qui désalcoolisent avec beaucoup de soin – et que l’on ne croise tout simplement pas au quotidien. La conséquence, nous la connaissons par de nombreuses discussions : on goûte une bouteille décevante, on en conclut que « le vin sans alcool, ce n’est pas pour moi » – et on abandonne. Dommage, car les bons vins sont vraiment bons.
Comment naît notre sélection
Chez Alcfree.ch, aucun produit n’entre dans notre assortiment sans que nous l’ayons goûté nous-mêmes. Ce qui compte, c’est le goût – pas l’étiquette, pas le nom, ni le prix à lui seul.
Aujourd’hui, notre assortiment compte environ 300 produits sans alcool de plus de 70 producteurs : vins blancs, vins rouges, rosés, vins mousseux, spiritueux et sparkling teas. On y trouve aussi bien des domaines de tradition qui ont fait le choix délibéré du sans alcool que de jeunes spécialistes qui ne font que cela.
Chaque vin peut être commandé à l’unité, pour découvrir tranquillement ce qui vous plaît sans devoir risquer un carton entier.
Et pourtant : nous sommes loin de tout connaître
Aussi large que soit notre sélection, elle ne représente qu’une partie de ce qui existe aujourd’hui. Le marché évolue très vite. Chaque année apparaissent de nouveaux producteurs, de nouveaux cépages et de nouveaux styles, et la qualité progresse nettement.
Nous travaillons en permanence à élargir notre assortiment : nouveaux domaines, cépages qui manquent encore, styles que nous ne pouvons pas encore vous proposer. Vous trouverez toujours les dernières arrivées dans nos nouveautés.
Cela prend toutefois du temps. Chaque nouveau vin doit non seulement nous convaincre par son goût, mais aussi être importé en Suisse, dédouané et disponible de manière fiable. Certaines excellentes bouteilles ne sont tout simplement pas (encore) disponibles chez nous.
Garder une vue d’ensemble : NeoVina
Si vous souhaitez découvrir à quel point le monde du vin sans alcool est devenu varié, nous vous recommandons de jeter un œil à NeoVina. La plateforme se veut un répertoire du vin sans alcool et réunit un nombre impressionnant de producteurs et de produits. Sa recherche de vins permet de filtrer par cépage ou par style – du chardonnay au riesling, du pinot noir au rosé et aux vins effervescents.
Pour bien débuter, les guides sont particulièrement utiles. Deux questions reviennent sans cesse chez nous, et NeoVina y répond en détail :
- Comment fait-on du vin sans alcool ? Les quatre méthodes clés expliquées.
- 0,0 % ou 0,5 % ? Ce que signifie réellement la différence sur l’étiquette.
Pour nous aussi, une telle vue d’ensemble est précieuse : elle montre quels producteurs et quels styles existent déjà – et où notre sélection peut encore grandir.
Votre découverte, notre prochain vin
C’est là que vous intervenez. Si vous découvrez sur NeoVina, au restaurant ou en voyage un vin sans alcool que nous ne proposons pas encore : écrivez-nous. Les suggestions de nos clientes et clients nous aident beaucoup à comprendre quels vins sont recherchés en Suisse. C’est d’ailleurs souvent au restaurant que l’on découvre son premier vraiment bon vin sans alcool – pourquoi cela reste encore rare, nous l’expliquons dans notre article sur le vin sans alcool au restaurant.
Conclusion
Un bon vin sans alcool ne doit pas forcément être difficile à trouver. Il suffit de deux choses : une vue d’ensemble de tout ce qui existe – et un endroit où commander simplement les meilleures bouteilles. Nous travaillons pour que cet endroit en propose toujours davantage en Suisse.
Découvrez notre sélection de vins et mousseux sans alcool – commandés à l’unité et livrés dans toute la Suisse. Et s’il vous manque un vin : écrivez-nous.
