{"product_id":"paragraph-tempranillo-alcohol-removed","title":"Paragraph - Tempranillo - Sans Alcool","description":"\u003ca data-brandpage=\"paragraph\" href=\"\/fr\/pages\/paragraph\" style=\"display:flex;align-items:center;gap:0.85rem;margin:0 0 1.25rem 0;padding:0.75rem 0.9rem;background:#faf7f2;border-radius:8px;text-decoration:none;color:inherit;border:1px solid #ece6db;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0608\/8687\/6380\/files\/paragraph-pair.jpg?v=1793368037\u0026width=200\" alt=\"Paragraph\" style=\"width:64px;height:64px;object-fit:cover;border-radius:6px;flex-shrink:0;display:block;\"\u003e\u003cdiv style=\"flex:1;line-height:1.35;min-width:0;\"\u003e\u003cdiv style=\"font-weight:600;color:#1c1c1c;\"\u003eParagraph \u003cspan style=\"color:#888;font-weight:400;\"\u003e· Pfäffikon SZ\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv style=\"color:#555;font-size:0.88rem;margin-top:0.15rem;\"\u003eGrand vin désalcoolisé — avec la famille Muga et l’œnologue Duncan Shouler.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv style=\"color:#6b4c2a;font-size:1.3rem;font-weight:600;flex-shrink:0;line-height:1;\"\u003e→\u003c\/div\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom:0.3em;\"\u003e\u003cstrong\u003eUn rouge sec désalcoolisé d’Espagne, vignobles au-dessus de 700 m.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStructuré et équilibré, avec des fruits noirs, un chêne toasté et des tanins fins et polis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"display:inline-block;margin:0 0 1em;padding:0.35em 0.75em;border:1px solid #1f2a44;border-radius:2px;color:#1f2a44;font-size:0.8em;letter-spacing:0.08em;text-transform:uppercase;\"\u003e★ Rolling Stone Spirit Awards 2026 · Meilleur vin sans alcool\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTempranillo de vignobles espagnols d’altitude au-dessus de 700 m, choisi pour sa structure : le raisin y garde son acidité et développe le tanin fin qui porte le vin une fois l’alcool retiré. De vieilles vignes à faible rendement (30–50 ans) apportent une intensité naturelle ; les vins de base mûrissent deux à quatre ans avant l’assemblage.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin:1.5em 0;padding:0.2em 0 0.2em 1.1em;border-left:3px solid #1f2a44;\"\u003e\u003cp style=\"margin:0;font-size:1.15em;font-style:italic;color:#1f2a44;\"\u003e«La question n’est pas ce qu’il faut retirer, mais ce qui doit rester.»\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"margin:0.4em 0 0;font-size:0.85em;color:#777;\"\u003e— Duncan Shouler, Head Winemaker\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:1.6em 0 0.6em;\"\u003eComment il naît\u003c\/h3\u003e\u003cdiv style=\"display:flex;flex-wrap:wrap;gap:0.6em;\"\u003e\u003cdiv style=\"flex:1 1 40%;background:#faf7f2;border:1px solid #ece6db;border-radius:8px;padding:0.8em 0.9em;\"\u003e\u003cdiv style=\"font-size:0.75em;color:#8a7a66;letter-spacing:0.1em;\"\u003e01\u003c\/div\u003e\u003cdiv style=\"font-weight:600;color:#1f2a44;margin:0.2em 0 0.1em;\"\u003eSélection du vin de base\u003c\/div\u003e\u003cdiv style=\"font-size:0.85em;color:#1f2a44;font-style:italic;margin-bottom:0.3em;\"\u003ePartir de vins déjà complets.\u003c\/div\u003e\u003cdiv style=\"font-size:0.85em;color:#555;line-height:1.4;\"\u003eDes vins de base espagnols premium, choisis après de nombreuses dégustations pour leur intensité aromatique, la qualité des tanins et leur profondeur.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv style=\"flex:1 1 40%;background:#faf7f2;border:1px solid #ece6db;border-radius:8px;padding:0.8em 0.9em;\"\u003e\u003cdiv style=\"font-size:0.75em;color:#8a7a66;letter-spacing:0.1em;\"\u003e02\u003c\/div\u003e\u003cdiv style=\"font-weight:600;color:#1f2a44;margin:0.2em 0 0.1em;\"\u003eAssemblage\u003c\/div\u003e\u003cdiv style=\"font-size:0.85em;color:#1f2a44;font-style:italic;margin-bottom:0.3em;\"\u003eConstruit pour l’harmonie, pas pour imiter.\u003c\/div\u003e\u003cdiv style=\"font-size:0.85em;color:#555;line-height:1.4;\"\u003eDes parcelles de vieilles vignes apportent l’intensité ; sans alcool, l’équilibre doit être construit avec plus de précision.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv style=\"flex:1 1 40%;background:#faf7f2;border:1px solid #ece6db;border-radius:8px;padding:0.8em 0.9em;\"\u003e\u003cdiv style=\"font-size:0.75em;color:#8a7a66;letter-spacing:0.1em;\"\u003e03\u003c\/div\u003e\u003cdiv style=\"font-weight:600;color:#1f2a44;margin:0.2em 0 0.1em;\"\u003eDistillation sous vide\u003c\/div\u003e\u003cdiv style=\"font-size:0.85em;color:#1f2a44;font-style:italic;margin-bottom:0.3em;\"\u003eL’alcool sort, les arômes restent.\u003c\/div\u003e\u003cdiv style=\"font-size:0.85em;color:#555;line-height:1.4;\"\u003eL’alcool est retiré en douceur à basse température ; un système intégré capte les arômes volatils et les réintègre.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv style=\"flex:1 1 40%;background:#faf7f2;border:1px solid #ece6db;border-radius:8px;padding:0.8em 0.9em;\"\u003e\u003cdiv style=\"font-size:0.75em;color:#8a7a66;letter-spacing:0.1em;\"\u003e04\u003c\/div\u003e\u003cdiv style=\"font-weight:600;color:#1f2a44;margin:0.2em 0 0.1em;\"\u003eRepos en bouteille\u003c\/div\u003e\u003cdiv style=\"font-size:0.85em;color:#1f2a44;font-style:italic;margin-bottom:0.3em;\"\u003eDeux mois pour s’harmoniser.\u003c\/div\u003e\u003cdiv style=\"font-size:0.85em;color:#555;line-height:1.4;\"\u003eAu moins deux mois en bouteille, pour que texture et arômes s’harmonisent.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:1.6em 0 0.6em;\"\u003eDans le verre\u003c\/h3\u003e\u003ctable style=\"width:100%;border-collapse:collapse;\"\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #e0e0e0;width:28%;vertical-align:top;\"\u003e\u003cstrong\u003eNez\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003eGrande intensité aromatique dès le premier service : fruits noirs, vanille et chêne toasté, qui évoluent vers le cuir et le tabac.\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #e0e0e0;width:28%;vertical-align:top;\"\u003e\u003cstrong\u003eBouche\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003eFruit mûr, influence du chêne et notes tertiaires sur des tanins fins et polis. Corps léger à moyen, sec et équilibré.\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #e0e0e0;width:28%;vertical-align:top;\"\u003e\u003cstrong\u003eFinale\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003eNette, précise et persistante — sèche, savoureuse et indéniablement vineuse. L’alcool en moins. Le vin intact.\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:1.6em 0 0.6em;\"\u003eAvec quoi le servir\u003c\/h3\u003e\u003cdiv style=\"display:flex;flex-wrap:wrap;gap:0.6em;\"\u003e\u003cdiv style=\"flex:1 1 30%;min-width:150px;background:#faf7f2;border:1px solid #ece6db;border-radius:8px;padding:0.8em 0.9em;\"\u003e\u003cdiv style=\"font-weight:600;color:#1f2a44;\"\u003eAgneau grillé\u003c\/div\u003e\u003cdiv style=\"font-size:0.88em;color:#555;\"\u003eHerbes de Provence, citron, échalote grillée\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv style=\"flex:1 1 30%;min-width:150px;background:#faf7f2;border:1px solid #ece6db;border-radius:8px;padding:0.8em 0.9em;\"\u003e\u003cdiv style=\"font-weight:600;color:#1f2a44;\"\u003eManchego affiné\u003c\/div\u003e\u003cdiv style=\"font-size:0.88em;color:#555;\"\u003ePâte de coing, amandes Marcona\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv style=\"flex:1 1 30%;min-width:150px;background:#faf7f2;border:1px solid #ece6db;border-radius:8px;padding:0.8em 0.9em;\"\u003e\u003cdiv style=\"font-weight:600;color:#1f2a44;\"\u003eSeul\u003c\/div\u003e\u003cdiv style=\"font-size:0.88em;color:#555;\"\u003eChocolat 70 %+, sel de mer, compotée de cerises noires\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:1.6em 0 0.6em;\"\u003eService \u0026 conservation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrais comme une cave, pas froid : 14–16 °C.\u003c\/strong\u003e Laissez-le respirer — idéalement carafé environ une heure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConserver au frais et à l’abri de la lumière, idéalement dans les 18 mois suivant l’achat. Après ouverture, bien refermer, réfrigérer et déguster sous 2–3 jours.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"margin:1em 0 0.4em;font-size:0.85em;color:#777;\"\u003ePar verre de 150 ml\u003c\/p\u003e\u003cdiv style=\"display:flex;flex-wrap:wrap;gap:0.6em;\"\u003e\u003cdiv style=\"flex:1 1 40%;text-align:center;background:#faf7f2;border:1px solid #ece6db;border-radius:8px;padding:0.8em 0.5em;\"\u003e\u003cdiv style=\"font-size:1.35em;font-weight:600;color:#1f2a44;line-height:1.1;\"\u003e25 kcal\u003c\/div\u003e\u003cdiv style=\"font-size:0.8em;color:#666;margin-top:0.25em;\"\u003eénergie\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv style=\"flex:1 1 40%;text-align:center;background:#faf7f2;border:1px solid #ece6db;border-radius:8px;padding:0.8em 0.5em;\"\u003e\u003cdiv style=\"font-size:1.35em;font-weight:600;color:#1f2a44;line-height:1.1;\"\u003e2 g\u003c\/div\u003e\u003cdiv style=\"font-size:0.8em;color:#666;margin-top:0.25em;\"\u003esucre\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv style=\"flex:1 1 40%;text-align:center;background:#faf7f2;border:1px solid #ece6db;border-radius:8px;padding:0.8em 0.5em;\"\u003e\u003cdiv style=\"font-size:1.35em;font-weight:600;color:#1f2a44;line-height:1.1;\"\u003e\u0026lt;0,5%\u003c\/div\u003e\u003cdiv style=\"font-size:0.8em;color:#666;margin-top:0.25em;\"\u003ealcool\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv style=\"flex:1 1 40%;text-align:center;background:#faf7f2;border:1px solid #ece6db;border-radius:8px;padding:0.8em 0.5em;\"\u003e\u003cdiv style=\"font-size:1.35em;font-weight:600;color:#1f2a44;line-height:1.1;\"\u003e400 g\u003c\/div\u003e\u003cdiv style=\"font-size:0.8em;color:#666;margin-top:0.25em;\"\u003ebouteille, 40 % plus légère\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:1.6em 0 0.6em;\"\u003eDétails du produit\u003c\/h3\u003e\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCatégorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003eVin rouge sans alcool\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTeneur en alcool\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\u0026lt;0,5% vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\u003cstrong\u003eVolume\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCalories\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e25 kcal \/ 2 g de sucre par verre (150ml)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003eContient des sulfites\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e14-16° C, carafer env. 1 heure\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003eParagraph Wine, Pfäffikon SZ (œnologue Duncan Shouler, avec la famille Muga)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003eEspagne, vignobles au-dessus de 700 m\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003eTempranillo 100%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003eChêne français\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003esec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Paragraph","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59023987933567,"sku":"ALC-PARAGRAPH-TEMPRANILLO","price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0608\/8687\/6380\/files\/paragraph-tempranillo-alcohol-free-3817507.webp?v=1793379196","url":"https:\/\/alcfree.ch\/fr\/products\/paragraph-tempranillo-alcohol-removed","provider":"Alcfree.ch","version":"1.0","type":"link"}