Lautus - Rouge Savvy

Les raisins de notre mélange rouge, Lautus Savvy Red, proviennent de la ferme familiale de notre vigneron à Vredendal, une ville située au nord de la vallée de la rivière Olifants, dans la province du Cap-Occidental en Afrique du Sud. Un grand soin a été apporté lors de l'élimination de l'alcool de ce mélange rouge riche et souple. Nous fabriquons cet assemblage en utilisant des raisins dans l'ordre dans lequel Reg a planté les hectares de leur ferme - Shiraz/Pinotage/Tempranillo/Cabernet Sauvignon. Cet assemblage présente des saveurs pures de fruits rouges et noirs, avec une touche de chêne. La bouche élégante est soutenue par des tanins fins et un fruit juteux mais subtil. A déguster sous sa forme la plus pure et naturelle, sans les restrictions de l'alcool.

Accompagne : un coq au vin mijoté comme un burger ou un steak de bœuf traditionnel